超簡単！！フライパンだけでできる洋菓子「タルトタタン」が超絶うまい

下手したらパンケーキを焼くよりも簡単かもしれない伝統菓子

その見た目からは想像できないほど簡単に作れる伝統スィーツ「タルトタタン」

出典 recipe.rakuten.co.jp

タルト・タタン – Wikipedia

タタン姉妹のタルトタタン| レシピ | NHK「グレーテルのかまど」

タルトタタンにはこんな面白い話があるんです

タルト・タタン物語

タルト・タタンにまつわる、おもしろい話をご存知ですか？

19世紀後半、パリ南方のソローニュ地方にあるラモット・ブーヴロン（Lamotte-Beuvron）に､タタンという名の姉妹が小さなホテルを経営していました。

ある時､りんごのタルトを作っていて､焼く時にうっかり間違えてタルト生地を入れ忘れてしまいました。

型の中にりんご、砂糖、バターだけを入れて焼いてしまい、仕方なく､途中で上から生地をかぶせてみたら、意外にも､底にたまったお砂糖がキャラメル状になってりんごに染み込んで､なんとも香ばしいすてきな味になっていたのです。

それ以来､このお菓子は、最初からそのようにして焼くようになり､タタン姉妹のタルトということで､タルト・タタンと呼ばれるようになりました。
出典 http://www.livicafe.com/tarte_tatinhtml.html

簡単な作り方

■材料■
りんご　1個
ホットケーキミックス　150g
ヨーグルト　200ml
卵　1個
砂糖　50g（ホットケーキ分20g　＋　カラメル分30g）
バター　30g
出典 フライパンでできる！フランス菓子「タルトタタン」の超カンタンレシピ│タウンワークマガジン

1.りんごは皮を剥かず12等分のくし形に切る

2.ホットケーキミックスにヨーグルト、卵を入れ良く混ぜ合わせる

3.フライパンに砂糖とバターを入れ溶かし、一度火を止めて1のりんごを並べる

4.並べたりんごの上に2の生地を流し込み、ふたをして弱火で20分加熱

5.焼きあがったら、皿をかぶせてひっくり返して完成
出典 フライパンでできる！フランス菓子「タルトタタン」の超カンタンレシピ│タウンワークマガジン

引用元は写真付きで解説されているのでイメージのつきにくい方はそちらを参照ください

実際に作った方の感想

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