こんばんは、ぺぺしです🐹
今回も春に訪れたお店についてご紹介いたします。
実はまだ雪が残っている季節に行った時のレポでございます🌸❄️
高山市街から少し距離があり、初めて行った時は若干不安になるほどひっそりとした佇まい。まさに隠れ家的な料亭です。
とても風情があり、趣もあります。近くを流れる川の音にとにかく癒される…
この時期は夜は特に寒かったので、暖炉も大活躍でした🔥
川のせせらぎと暖炉の香り(?)で落ち着いた雰囲気で非日常的でとても落ち着く空間でした😌
今回注文していたのが、税込7,700円のとらふぐコース。
季節やその日によってメニューが少しずつ変わるみたいです💡
ふぐ＝日間賀島のイメージがあるので
山間部の高山でふぐが食べられるのは何とも意外。そしてリーズナブル！
その秘密(?)はお店でふぐを養殖しているから🐡
新鮮なふぐをお腹いっぱい食べることができました◎
もはや写真を見て頂いた方が早いとは思うのですが
この時は
小鉢・お刺身・お鍋・唐揚げ・デザートでした🍽
これで7,700円。…安過ぎませんか🤯
お味はとてもお上品で、素材の旨味がとても活かされておりました。
そして、小鉢〜〆の雑炊にかけて、徐々にお味が濃くなっていくのも分かり、コース料理としてのクオリティの高さにとても感動しました。
飛騨とらふぐは一般的なふぐよりも身がぷりぷりとしていて歯ごたえも良かったです。
そして、ほんのり甘みが感じられるのも魅力。
お刺身もペラペラではなく、厚めになっているので食べ応えも◎
お鍋もふぐが盛り沢山でした🍲
今回私は人生で初めて白子を口にしたのですが
ふぐの白子はふんわりとしていてはんぺんみたいでした…▫️
ふぐの旨味が凝縮されておりました！
(人生初白子がふぐになるとは…🐡)
元々白子系はあまり得意ではない印象でしたが
八光苑さんの白子なら絶対美味しいはず…！と、勇気を出して食べてみて良かったです🥹
そしてお鍋用のふぐもとっても美味しくて、もはや無言で無我夢中で食べましたw
雑炊はお米がドロドロしていなくて、これまたサラッと食べられて美味しい。
お米はコシヒカリを使用されているとのことでした🌾
メニューを見て最初は
「もし足りなかったら唐揚げとか追加しよっか〜」なんて話していましたが、
実際はこのボリュームでお腹いっぱい！！！
満足度が高過ぎたので、このコースメニューのみでお店を後にしました🚗
(ちなみに唐揚げも絶品で、胃袋に余力があればおかわりしたかったですw)
そして帰り際に女将さんから手作りのとても可愛いふぐのストラップまで頂けました🐡💕
本当は携帯に付けたいくらい可愛いのですが、作りが繊細で、万が一壊れてしまったら悲しいので、今は玄関に飾っています☺️
本当は誰にも教えたくない程気に入った料亭です！！！💯
また必ずお伺いします❤️🔥
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